Faux palourdes
Coupez la racine de lotus fraîche et la châtaigne d'eau en morceaux, marinez, blanchissez, puis passez brièvement dans l'huile chaude pour servir.
Ingrédients
graines de lotus fraîches (gardées entières)
châtaignes d'eau (coupées en dés)
Instructions
1
Étape 1
Gardez les graines de lotus fraîches entières. Coupez les châtaignes d'eau en morceaux de la taille d'un dé.
2
Étape 2
Blanchir, puis faire mariner les ingrédients. Assaisonner d'huile. Servir dans une assiette.
