桑の枝と赤いナツメの鶏スープ
湿気を払い、経絡を通す効果で伝統的に重宝されているスープで、内部の湿気に関連する関節の不快感がある方に適しています。
材料
若鶏（洗い、一口大に切り、湯通しして血の泡を取り除く）
1
桑の枝（洗ったもの）
25 g
乾燥した赤いナツメ
5
生姜の薄切り
10 g
作り方
1
食材の下準備
桑の枝を洗う。若鶏を洗って一口大に切り、湯通しして血の泡を取り除き、取り出して置いておく。
2
煮込み
すべての材料をスープ鍋に入れ、強火で沸騰させたら弱火に落として2.5時間煮込む。
