Soupe de poulet aux branches de mûrier et dattes rouges
Une soupe traditionnellement reconnue pour dissiper l'humidité et débloquer les méridiens, convenant aux personnes souffrant d'inconfort articulaire lié à l'humidité interne.
Ingrédients
poulet tendre (lavé, coupé en morceaux, blanchi pour retirer l'écume de sang)
1
branche de mûrier (lavée)
25 g
dattes rouges séchées
5
tranches de gingembre
10 g
Instructions
1
Préparation des ingrédients
Lavez les branches de mûrier. Lavez et coupez le poulet tendre en morceaux, blanchissez pour retirer l'écume de sang, puis retirez et réservez.
2
Mijotage
Placez tous les ingrédients dans une marmite, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 2,5 heures.
