父の徽州風揚げ餅
父が独自に改良した徽州馃（きしゅうか）のバージョン：皮が厚く、全体を油で黄金色になりカリッと揚げる。
材料
薄力粉（生地用）
適量
新鮮なささげ（具材用）
適量
豚肉（具材用）
適量
乾燥した香椿の芽（具材用）
適量
作り方
1
生地と皮を作る
生地をこねて、ケーキの皮を作ります。皮はやや厚めになります。
2
具材を準備する
2種類の具材を準備します。1つは新鮮なささげと豚肉、もう1つは乾燥した香椿の芽と豚肉です。
3
油で揚げる
すべてを油で揚げて、きつね色になり、サクサクで香ばしくなるまで揚げます。
