官府天鶏

Name: 官府天鶏
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 養殖した中国産ウシガエル（沸騰した湯で茹でてistle清理済み） 適量; 細塩 適量; 料理酒 適量; だし 適量; 辛味ソース 適量; サラダ油 適量

下処理と下準備を済ませたら、辛味ソースと出汁の入った鍋に森のカエルを加え、弱火で煮込んで中まで火を通す。