관저 천계 닭
손질하고 준비가 끝나면 매운 소스와 육수를 담은 냄비에 숲개구리를 넣고 완전히 익을 때까지 뭇갓 익힌다.
재료
사육한 중국산 숲개구리(끓는 물에 데쳐 손질한 것)
맛대로
고운 소금
맛대로
요리술
맛대로
육수
맛대로
매운 양념
맛대로
식용유
맛대로
조리 방법
1
1단계
사육한 중국산 숲개구리를 끓는 물에 데친 다음 깨끗이 손질합니다.
2
2단계
식용유를 웍에 넣고 뜨거워질 때까지 달구세요. 매운 양념을 향이 나도록 볶은 다음 육수, 개구리, 고운 소금, 요리술을 넣습니다. 완전히 익을 때까지 약불로 끓여 줍니다.
