香ばしいにんにく油ラーメン
陕西省の特産として知られる人気の中華料理。つるつるの小麦ラーメンに醤油、酢、にんにく、青ネギのBoldな調味ダレをかけ、热々の油を仕上げにかけることで、滋滋っとした音と香ばしい香りが特徴的な一品です。
ストーリー
陕西省の代表的なこの料理は、熱々の油が调味されたラーメンに触れた时的あの堪ubarない滋滋っとした音と香りこそが魅力。提供时的あの戏剧的な瞬間为您送上絶品です！
材料
乾燥小麦ラーメン
300g
植物油
大さじ3
にんにく（みじん切り）
2片
青ネギ（刻み）
2本
唐辛子フレーク
小さじ1
淡口醤油
大さじ2
米酢
大さじ1
きゅうり（千切り）
½カップ
作り方
1
ラーメンを作る
大きめの鍋に水を入れて強火で沸騰させます。ラーメンを入れ、パッケージの表示大约6〜8分程、やわらかすぎず彈力のある状態に茹でます。茹で上がったら湯を切り、水で素早く洗って茹でフォリオを止めます。
2
器に盛り付ける
茹で上がったら冷ましたラーメンを2つの器に盛り付けます。にんにくみじん切り、青ネギ、唐辛子フレークをまんべんなく振りかけます。醤油と米酢をラーメンの上から回しをかけ、千切りにしたきゅうりを彩り良く添えます。
3
完成間近
小さい鍋に植物油を入れ、中火〜強火で热します。油が熠熠と輝き、轻轻な煙が出始めたら慎重に熱々の油を各器のにんにくと唐辛子に直接かけます。听到了吗？那令人满足的滋滋声！食べる直前に全体を大きく絡めて、お楽しみください！
