沖縄黒糖わらび餅
もっちりとしたプリン状の食感が特徴の日本スイーツで、豊かで深い風味の沖縄黒糖で甘みを付けています。
ストーリー
わらび餅は、独特のもっちりとしたプリン状の食感が愛される日本伝統の菓子です。このアレンジ品は深みのある沖縄黒糖で甘く仕上げられ、まろやかなキャラメルのような風味が、定番の香ばしいきな粉の風味と絶妙に調和します。冷やして提供されるこのシンプルで満足感のあるスイーツは、食事の締めくくりにぴったりの爽やかな味わいです。
材料
わらび餅粉
25g
黒糖
15g
きな粉
to taste
水
130g
作り方
1
ステップ1
水と黒砂糖
2
ステップ2
黒砂糖が溶けるまで加熱する
3
ステップ3
わらび餅の粉に水を少しずつ加える
4
ステップ4
白い液体になるまでかき混ぜる
5
ステップ5
わらび餅の生地を黒砂糖水に加える
6
ステップ6
弱火で加熱し、半透明でとろみがつくまでかき混ぜる
7
ステップ7
すくい取ってきな粉の上にのせ、冷めるまで待ってから切り分ける