牡蠣とキングオイスター茸のピザ
牡蠣とキングオイスター茸を主原料としたピザで、格別に新鮮で滋味深い味わいが特徴です。
材料
ピザ生地
牡蠣（洗い、殻が開くまで茹でる）
キングオイスター茸（洗い、薄切りにする）
チーズ
塩
適量
粗挽き黒胡椒
適量
乾燥海苔
適量
トマトソース
適量
オリーブオイル
適量
作り方
1
牡蠣の下処理
鍋に水を入れて洗った牡蠣を加え、殻が開くまで茹でる。取り出しておく。
2
茸の下処理
キングオイスター茸を洗い、薄切りにする。
3
生地の準備
ピザ生地を厚さ5mmに伸ばし、オリーブオイルを塗った天板にのせ、フォークで小さな穴を開け、オリーブオイルをぬる。
4
生地の予焼
生地をオーブンに入れ、きつね色がつくまで軽く焼く。取り出す。
5
トッピングと焼き上げ
チーズを敷き、その上にキングオイスター茸と牡蠣の身をのせる。塩、粗挽き黒胡椒、乾燥海苔、トマトソースを振りかけ、少量のオリーブオイルを回しかける。250℃のオーブンで5分焼く。
