Pizza mit Austern und Königsausternpilzen
Eine Pizza mit Austern und Königsausternpilzen als Hauptzutaten, mit einem außergewöhnlich frischen und herzhaften Geschmack.
Zutaten
Pizzateig
Austern (gewaschen, gekocht bis sich die Schalen öffnen)
Königsausternpilze (gewaschen und in Scheiben geschnitten)
Käse
Salz
nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
Getrockneter Seetang
nach Geschmack
Tomatensauce
nach Geschmack
Olivenöl
nach Geschmack
Anleitung
1
Austern vorbereiten
Wasser in einen Topf geben, die gewaschenen Austern hinzufügen und kochen, bis sich die Schalen öffnen. Beiseite stellen.
2
Pilze vorbereiten
Die Königsausternpilze waschen und in Scheiben schneiden.
3
Boden vorbereiten
Den Pizzateig zu einem 5 mm dicken Boden ausrollen, in eine mit Olivenöl eingefettete Backform legen, mit einer Gabel kleine Löcher hineinstupfen und mit Olivenöl bestreichen.
4
Boden vorbacken
Den Boden in den Ofen geben und kurz backen, bis er goldbraun ist. Herausnehmen.
5
Belag hinzufügen und backen
Den Käse hinzufügen, dann die Königsausternpilze und das Austernfleisch. Mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer, getrocknetem Seetang und Tomatensauce bestreuen. Mit etwas Olivenöl beträufeln. Im Ofen bei 250 °C 5 Minuten backen.
