Pizza aux huîtres et pleurotes du panicaut
Une pizza aux huîtres et aux pleurotes du roi comme ingrédients principaux, avec une saveur exceptionnellement fraîche et savoureuse.
Ingrédients
Pâte à pizza
Huîtres (lavées, cuites jusqu'à ouverture des coquilles)
Pleurotes du panicaut (lavés et coupés en tranches)
Fromage
Sel
au goût
Poivre noir moulu
au goût
Algues séchées
au goût
Sauce tomate
au goût
Huile d'olive
au goût
Instructions
1
Préparation des huîtres
Ajouter de l'eau dans une casserole, ajouter les huîtres lavées et faire bouillir jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent. Réserver.
2
Préparation des champignons
Laver et couper les pleurotes du panicaut en tranches.
3
Préparation de la croûte
Étaler la pâte à pizza en une croûte de 5 mm d'épaisseur, la placer dans un plat de cuisson badigeonné d'huile d'olive, faire des petits trous avec une fourchette et badigeonner d'huile d'olive.
4
Précuisson de la croûte
Placer la croûte au four et cuire brièvement jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer.
5
Ajout des garnitures et cuisson
Ajouter le fromage, puis les pleurotes du panicaut et la chair des huîtres. Saupoudrer de sel, de poivre noir moulu, d'algues séchées et de sauce tomate. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Cuire au four à 250 °C pendant 5 minutes.
