カレー風味の豚肉のソテー
旨味深いカレーと醤油のたれに漬け込んだ柔らかい豚バラ肉をcumin風味でゴールデン色にソテーした一品。
ストーリー
この簡単かつ美味しい料理は、シンプルな豚バラ肉を風味豊かな食事に変えます。醤油、オyster sauce、カレー粉のだれは肉に旨味と深みを注入し、cuminの仕上げが温かく香ばしいレイヤーを加えます。ご飯や炒め野菜と一緒に食べる週間ディナーに最適です。
材料
豚バラ肉
2切れ
醤油
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1
カレー粉
小さじ1
cumin粉末
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
作り方
1
豚肉を漬け込む
たれがしみ込みやすくなるように、包丁で豚肉の表面を薄く切れ込みを入れます。ボウルに醤油、オイスターソース、砂糖、カレー粉を合わせます。豚肉たれに全体的に絡め、最低10分間置きます。
2
肉をソテーする
オリーブオイルを中強火で熱したスキレットに入れます。たれに漬け込んだ豚バラ肉を鍋に入れます。片面約3〜4分씩、両面がgolden brownになり火が通るまで調理します。
3
調味して提供する
仕上げる直前に、鍋の肉にcumin粉末を振りかけ香りを出します。即座に火から下ろし、热々のまま提供します。