ピーナッツ粥
弱火でじっくりピーナッツを煮込んで作る、濃厚でクリーミーでナッツの風味が豊かな伝統的な中華のお粥。栄養たっぷりの朝食や、優しく心安らぐ食事として広く楽しまれています。
ストーリー
素朴で体に優しいこのピーナッツ粥は、中国全土の家庭料理で愛される定番メニューです。柔らかく少し粒感のある食感と、控えめな甘さのナッツ風味が特徴で、肌寒い朝の温まる一品として親しまれているほか、お子様や優しく栄養たっぷりの食事を求める方にも食べやすくおすすめです。
材料
米
1カップ
ピーナッツ
1掴み
水
10カップ
作り方
1
ステップ1
米を丁寧に研ぎます。
2
ステップ2
ピーナッツの実をさっと洗います。
3
ステップ3
水を10カップ加えます。
4
ステップ4
圧力鍋にふたをし、まず強火で加熱します。蒸気が上がってきたら弱火に落とし、15分間煮込みます。
