Porridge aux arachides
Un porridge traditionnel chinois réalisé en faisant mijoter lentement des arachides pour obtenir un plat riche, crémeux et aux notes de noisette, couramment consommé comme petit-déjeuner nourrissant ou repas doux et réconfortant.
Histoire
Ce porridge aux arachides modeste et sain est un incontournable de la cuisine familiale dans toute la Chine. Sa texture douce, légèrement granuleuse, et sa saveur sucrée subtile de noisette en font un choix réconfortant de prédilection pour les matinées fraîches, ainsi qu'une option tendre et facile à consommer, adaptée aux enfants et à celles et ceux qui recherchent des mets doux et nourrissants.
Ingrédients
riz
1 tasse
cacahuètes
1 poignée
eau
10 tasses
Instructions
1
Étape 1
Rincez le riz soigneusement.
2
Étape 2
Rincez brièvement les grains d'arachide.
3
Étape 3
Ajoutez dix tasses d'eau.
4
Étape 4
Posez le couvercle sur la cocotte-minute, commencez la cuisson à feu vif puis baissez le feu dès que la vapeur commence à s'échapper et laissez cuire 15 minutes.
