땅콩죽
땅콩을 서서히 오랫동안 끓여 풍부하고 크리미하며 고소한 맛을 낸 전통 중국식 죽으로, 영양가 있는 아침 식사나 부드럽고 위로가 되는 식사로 자주 즐겨 먹습니다.
이야기
이 소박하고 영양 가득한 땅콩죽은 중국 전역의 가정 요리에서 사랑받는 주식으로, 부드럽고 살짝 곡식 같은 질감에 은은한 달콤한 고소함이 특징이라 쌀쌀한 아침의 포근한 선택지로 인기가 많을 뿐 아니라, 어린이나 부드럽고 영양가 있는 식사를 원하는 사람들에게도 먹기 편하고 적합한 메뉴입니다.
재료
쌀
1 컵
땅콩
1 움큼
물
10 컵
조리 방법
1
1단계
쌀을 철저히 씻으세요.
2
2단계
땅콩 알갱이를 살짝 씻으세요.
3
3단계
물 10컵을 넣으세요.
4
4단계
압력솥 뚜껑을 닫고 먼저 강 불로 시작한 뒤, 증기가 올라오기 시작하면 불을 약불로 낮춰 15분 동안 조리하세요.
