花椒油豚耳の細切り
茹でた豚の耳と葱白を千切りにし、ラー油、醤油、甘酢などの調味料で和えた冷菜です。
材料
茹でた豚の耳（細切り）
1
葱の白い部分（細切り）
60 g
作り方
1
手順1
茹でた豚の耳と葱の白い部分を細切りにし、取り置いておく。
2
手順2
細切りにした豚の耳をお皿に盛り、葱の細切りを上に散らして、醤油、砂糖、酢、花椒粉、味の素、みじん切りにんにく、辣油を加える。よく混ぜ合わせ、提供する。
