ピクルスペッパーチキンオーバーライス
スパイシーで風味豊かな電子レンジ調理のパオジャオチキン入り角切りご飯。
材料
鶏胸肉（ダイス状）
100グラム
赤い漬けペッパー（ダイヤ型スライス）
お好みで
緑のピーマン（ダイヤ型スライス）
お好みで
炊いた白米
200グラム
卵白
50ミリリットル
刻みネギ
お好みで
植物油
30ミリリットル
醤油
15ミリリットル
料理酒
15ミリリットル
片栗粉ダマ
お好みで
塩
お好みで
味の素
お好みで
砂糖
お好みで
作り方
1
ステップ1
鶏もも肉をダイス状に切る。塩、味の素、料理酒、卵白、片栗粉ダマを少々加え、よく混ぜて絡める。漬けペッパーと緑のピーマンを別々にダイヤ型に切り、置いておく。
2
ステップ2
電子レンジ対応の皿に植物油を加え、電子レンジで強熱1分間加熱する。刻みネギを加えて香りを出し、次に鶏肉のダイスを加える。塩、味の素、砂糖、醤油、料理酒で味を調える。電子レンジで強熱3分間加熱する。
3
ステップ3
電子レンジから取り出し、炊いた白米と緑のピーマンを加え、よく混ぜる。電子レンジに戻し、強熱で3分間加熱する。皿に盛り付けてできあがり。
