豚膵臓とハトムギのスープ
脾胃を健やかにし、消化を助け、肺を潤す滋養スープ。痩せ型体質の方にぴったりです。
材料
豚膵臓（一口大に切る）
1-2
ハトムギ（ヨクイニン）
50 g
山芋
20 g
荸荠（洗って皮を剥き、半分に切る）
100 g
黄耆（オウギ）
10 g
地黄（ガーゼに包む）
10 g
作り方
1
手順1
豚膵臓を洗って一口大に切る。荸荠は洗って皮を剥き、半分に切る。
2
手順2
鍋に用意した材料とハトムギ、山芋、黄耆、地黄（ガーゼで包んだもの）を入れ、水を加えて豚膵臓がしっかり柔らかくなるまで煮込む。薬草の袋は取り除いてから供する。
