돼지 이자와 율무 탕
비장과 위장을 보하고 소화를 돕고 폐를 윤택하게 하는 영양 가득한 수프입니다. 마른 체형인 분들에게 적합합니다.
재료
돼지이자 (잘게 썬 것)
1-2
율무 (율무씨)
50 g
참마
20 g
물밤 (씻어서 껍질을 벗기고 반으로 자른 것)
100 g
황기
10 g
지황 뿌리 (거즈에 감싼 것)
10 g
조리 방법
1
1단계
돼지이자를 씻어 잘게 썰고, 물밤을 씻어 껍질을 벗겨 각각 반으로 자릅니다.
2
2단계
준비된 재료와 율무, 참마, 황기, 지황 뿌리(거즈에 감싼 것)를 냄비에 넣고 물을 부어 돼지이자가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 서빙하기 전에 약재 주머니를 꺼냅니다.
