ピザ生地
基本的な万能ピザ生地 — 薄 crust と厚 crust の両方のピザに適しています。
材料
水
1 cup (1.5 lb) / 1 1/3 cup (2 lb)
オリーブオイルまたは植物油
4 tsp (1.5 lb) / 2 tbsp (2 lb)
強力粉
3 cup (1.5 lb) / 4 cup (2 lb)
塩
3/4 tsp (1.5 lb) / 1 tsp (2 lb)
活性ドライイーストまたはホームベーカリー用イースト
1 tsp (1.5 lb) / 1 1/4 tsp (2 lb)
コーンミール（任意）
to taste
作り方
1
生地を作る
レシピのサイズを選択する。コーンミール以外のすべての材料をメーカーの指示に従ってホームベーカリーに加える。「生地」コースを選択する。コースが終了したら、生地を取り出し、ガス抜きをして、覆い、10分間休ませる。
2
次の手順
薄いクラストまたは厚いクラストのピザに成形する（97ページの指示を参照）。
