Pizzateig

Name: Pizzateig
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 1 cup (1.5 lb) / 1 1/3 cup (2 lb) Wasser; 4 tsp (1.5 lb) / 2 tbsp (2 lb) Olivenöl oder Pflanzenöl; 3 cup (1.5 lb) / 4 cup (2 lb) Brotmehl; 3/4 tsp (1.5 lb) / 1 tsp (2 lb) Salz; 1 tsp (1.5 lb) / 1 1/4 tsp (2 lb) Trockenbackhefe oder Hefe für Brotbackmaschinen; Maismehl (optional), nach Geschmack

Grundlegender, vielseitiger Pizzateig — geeignet sowohl für dünne als auch dicke Pizza.

1 Std. 45 Min.

Einfach

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Zutaten

Wasser 1 cup (1.5 lb) / 1 1/3 cup (2 lb)

Olivenöl oder Pflanzenöl 4 tsp (1.5 lb) / 2 tbsp (2 lb)

Brotmehl 3 cup (1.5 lb) / 4 cup (2 lb)

Salz 3/4 tsp (1.5 lb) / 1 tsp (2 lb)

Trockenbackhefe oder Hefe für Brotbackmaschinen 1 tsp (1.5 lb) / 1 1/4 tsp (2 lb)

Maismehl (optional) nach Geschmack

Anleitung

Den Teig zubereiten

Wählen Sie die Rezeptgröße. Geben Sie alle Zutaten außer dem Maismehl gemäß den Herstelleranweisungen in die Brotbackmaschine. Wählen Sie das Teigprogramm. Wenn das Programm endet, nehmen Sie den Teig heraus, entlüften Sie ihn, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.