シンプルなミルクティー
クリーミーな植物性クリーマーを紅茶または香り高い麦茶とブレンドして作る、基本的なミルクティードリンク。タピオカパールやココナッツゼリーなどのオプションのトッピングを加えることもできる。
ストーリー
中国の飲料文化において定番となっているこのドリンクは、クリーミーな植物性クリーマーをコクのある紅茶や香り高い麦茶と混ぜ合わせることで生まれる、シンプルながらも満足感のある一杯です。もちもちのタピオカパールや甘いココナッツゼリーなど、楽しいトッピングで自由にアレンジできるのも魅力で、さまざまな好みに合わせて楽しむことができます。
材料
水（原液用の水と希釈用の水は別々に計算）
2000g（原液用）+お玉10杯分のきれいな水または氷水（希釈用）
ティーバッグ（好みに応じて麦風味またはコーヒー紅茶風味を選び、沸騰後にさらに5分間煮出す）
1個
コーヒークリーマー（好みの濃度に応じて量を調整し、製品の品質によって使用量が異なります。加えながら絶えずかき混ぜて、均一に混ぜ合わせる）
約1000g
コーヒー（任意で、コーヒーの香りと風味を増すために）
小さじ2杯
上白糖（溶けて均一に混ざるまでかき混ぜる）
約1000g
シクラミン酸ナトリウム（溶けて均一に混ざるまでかき混ぜ、好みに応じて量を調整する）
200g
作り方
1
氷水を準備する
事前に氷水を凍らせておく。温度のバランスを取るだけでなく、予期せぬ必要時にも備えて手元に置いておける。
2
茶葉を煮出す
鍋に4斤の水を入れ、茶葉パック1つを加え、沸騰させてから弱火で5分間煮出す。
3
クリーマーを加える
コーヒーのフレーバーをスプーン2杯分加える（任意）、次にクリーマーをかき混ぜながら注ぎ入れ、クリーマーが完全に溶けてよく混ざるまでかき混ぜる。クリーマーは合計で約2斤使用する。
4
砂糖を加える
白砂糖を約2斤加え、完全に溶けてよく混ざるまでかき混ぜる。
5
薄めて冷ます
容量50斤以上のバケツを用意し、清潔な水または氷水をひしゃく10杯分加え、次に煮出した濃いミルクティー混合物を注ぎ入れ、かき混ぜて混ぜ合わせる。
6
味付けする
サイクラミン酸ナトリウムを約4両加え、完全に溶けてよく混ざるまでかき混ぜる。
7
冷凍する
冷凍庫に入れて凍らせる。これでミルクティーのベースの完成。
8
トッピングを加える
タピオカ、ココナッツゼリー、サゴなどのトッピングを最初にカップに加える。量はカップの高さの10分の1程度。
9
フルーツパウダーを加える
風味を増すために、フルーツパウダーを半スプーンまたは1スプーン加えます。
10
コップに注ぎ密封する
プレーンミルクティーを注ぎ入れ（入れすぎないように）、開口部を密封してから、フルーツパウダーが溶けるまでよく振ります。
11
提供する
ストローを挿して、飲む準備をします。
