カボチャパン
基本的な生地をかぼちゃの形に編んで焼くことで、リアルなカボチャのような見た目を作り出します。
材料
基本生地（P13の作り方を参照）
約270g
溶き卵
適量
作り方
1
分割と休ませ
生地を同じ作り方で作って、一次発酵させる。生地を5等分にして、それぞれを丸く形作る。濡れ布巾を生地にかぶせて、5分間休ませる。
2
棒状に成形
生地を50cmの長さの棒状に伸ばす。
3
丸めてつなぐ
生地を丸めて、15cmの位置でつなぐ。
4
前端を固定する
ループの前端を生地にしっかりつけて、軽く粉を振る。
5
ループに通す
生地のもう一方の端をループの内側に通す。
6
カボチャ模様の編み込み
棒状の生地をループに5〜6回連続して通す。
7
茎を作る
最後に、生地の前端をループの中心に通して茎を作る。二次発酵を参照し、30分間二次発酵を行う。
8
焼く
生地に溶き卵を塗る。180℃に予熱したオーブンに入れて、13分間焼く。
