未来へ疾走
主に鹹味が特徴で、サクッとしつつも柔らかな食感を持つ冷盤料理。
材料
調理した鶏むね肉
カラーたまごロール
チャーシュー
調理したエビ
黄白の蒸しケーキ
羅漢猪肚
きゅうり
筍
野菜ロール
海苔ロール
塩
グルタミン酸ナトリウム
砂糖
白酢
料理酒
ネギ
生姜
作り方
1
ステップ1
バターで彫った走る馬と地球をサービングプレートに盛り付ける。
2
ステップ2
茶ロール、たまごロール、黄白蒸しケーキをお好みの形に切る。
3
ステップ3
バター彫刻の周りに四色の蝶と花の模様を並べて料理を仕上げる。
