Courir vers l'avenir
Un plat froid de type assortiment avec une saveur principalement salée et une texture croustillante mais tendre.
Ingrédients
Poitrine de poulet cuite
Rouleau d'œuf coloré
Porc char siu
Crevettes cuites
Gâteau vapeur jaune et blanc
Estomac de porc Luohan
Concombre
Pousses de bambou
Rouleau de légumes
Rouleau d'algues
Sel
Glutamate monosodique
Sucre
Vinaigre blanc
Vin de cuisine
Ciboule
Gingembre
Instructions
1
Étape 1
Placez le cheval au galop et le globe sculptés dans le beurre sur un plat de service.
2
Étape 2
Coupez les rouleaux de thé, les rouleaux d'œuf et les gâteaux vapeur jaunes et blancs selon les formes de tranches souhaitées.
3
Étape 3
Disposez des motifs de papillons et de fleurs en quatre couleurs autour de la sculpture en beurre pour terminer le plat.
