あんこ入りかぼちゃ餅
義母の庭のカボチャが完熟したので、夫が最近いくつか家に持ち帰りました。9月に大きなカボチャを1つ食べ切り、10月に入っても食べ続けています。今日はそのカボチャを使って小豆あんカボチャケーキを作ります — 興味のある方は、ぜひお試しください！以前、読者の皆様から、中華風のケーキ作りに強力粉は合うのかというご質問をいただきましたので、ここでお答えします：金龙魚のパン専用小麦粉を使用しましたが、成功率が非常に高く、食感もとても良かったです。ぜひ試してみてください！
材料
かぼちゃ
100 g
強力粉
180 g
あんこ
適量
砂糖
適量
イースト
2 g
作り方
1
ステップ1
すべての材料を準備します。熟成したかぼちゃを1切れ切り、あんこを用意し、強力粉を計量します。
2
ステップ2
かぼちゃが柔らかくなるまで蒸したら、種と皮を取り除きます。少し冷ましてから、強力粉と一緒に混ぜ、砂糖とイーストを適量加えます。
3
ステップ3
生地がなめらかになるまでこね、蓋をかぶせて約15分間休ませます。
4
ステップ4
休ませた生地を均等な分量に分け、それぞれ丸めて平らに伸ばし、中にあんこを包みます。
5
ステップ5
あんこを包んだかぼちゃ餅を電気グリルに並べ、軽く押さえて平らにし、蓋をして5分間休ませます。
6
ステップ6
電気グリルを予熱し、適量の油を引きます。
7
ステップ7
両面に軽く焼き色がつくまで焼き、少量の水を入れて蓋をし、中までしっかり火が通るまで蒸し焼きにします。
8
ステップ8
写真のように、これが完成したあんこ入りかぼちゃ餅の焼きものです。皆さんもぜひ作ってみてください！
