炊飯器の腊肉飯
油、塩、水を加えて米を蒸す。その上に中国ソーセージ（ラーシャン）と燻製豚バラ肉（ラーロウ）の薄切りを並べる。火が通ったら、熱した油で香ばしく炒めたネギの風味を効かせた醤油だれを回しかける。
材料
中華ソーセージ（薄切り）
1
塩漬け豚バラ肉（薄切り）
1 small piece
スパイシー麻辣ソーセージ（薄切り）
1
米（洗ったもの）
200 g
油
2 tbsp
塩
1 tsp
薄口醤油
1 tbsp
青ねぎ（またはネギの青い部分）
作り方
1
米を準備する
洗った米を炊飯器に入れ、油（大さじ1、15ml）と塩を加えてよく混ぜ、1:1の比率（体積比）で水を加えます。
2
腊肉を並べる
中華ソーセージ、塩漬け豚バラ肉、スパイシー麻辣ソーセージを薄切りにし、米の表面にきれいに並べ、炊飯器の電源を入れて炊飯を開始します。
3
タレを作る
小さなフライパンに残りの油（大さじ1、15ml）を中火で熱し、油が煙立ち輝くまで加熱したら火を止めます。青ねぎのぶつ切り（またはネギの青い部分）を加え、香りが立つまで軽く炒め、薄口醤油を混ぜ合わせます。タレの出来上がりです。
4
タレをかけて盛り付ける
米と腊肉が完全に炊き上がったら、タレを均等にかけ、生の青ねぎを散らして出来上がりです。
