밥솥에 만든 건육밥
기름, 소금, 물을 넣고 쌀을 찌세요. 그 위에 중국식 소시지(라창, làcháng)와 라로우(腊肉, làròu) 슬라이스를 가지런히 올려주세요. 완전히 익으면, 뜨거운 기름에 볶은 대파 조각으로 향을 낸 간장 소스를 뿌려주세요.
재료
중국식 소시지 (얇게 썬 것)
1
훈제 삼겹살 (얇게 썬 것)
1 small piece
매운 마라 소시지 (얇게 썬 것)
1
쌀 (씻은 것)
200 g
식용유
2 tbsp
소금
1 tsp
맑은 간장
1 tbsp
대파 (또는 부추의 푸른 부분)
조리 방법
1
밥 준비하기
씻은 쌀을 밥솥에 넣고, 기름(1큰술, 15ml)과 소금을 넣고 잘 섞은 다음, 물을 1:1 비율(부피 기준)로 넣습니다.
2
건육 올리기
중국식 소시지, 훈제 삼겹살, 매운 마라 소시지를 얇게 썰어 밥 표면에 가지런히 올린 다음, 밥솥에 전기를 연결하고 취사를 시작합니다.
3
소스 만들기
남은 기름(1큰술, 15ml)을 작은 팬에 중불로 달궈 기름이 연기를 내며 반짝일 때까지 익힌 다음 불을 끕니다. 대파 조각(또는 부추의 푸른 부분)을 넣고 잠깐 볶아 향을 낸 다음, 맑은 간장을 넣어 섞습니다. 소스가 완성됩니다.
4
소스 끼얹고 서빙하기
밥과 고기가 완전히 익으면, 소스를 위에 골고루 끼얹고 서빙하기 전에 신선한 대파를 곁들입니다.
