Riz aux viandes salées au cuiseur à riz

Name: Riz aux viandes salées au cuiseur à riz
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 Saucisse chinoise (tranchée fine); 1 petit morceau Poitrine de porc salée (tranchée fine); 1 Saucisse épicée mala (tranchée fine); 200 g Riz (rincé); 2 tbsp Huile; 1 tsp Sel; 1 tbsp Sauce soja légère; Ciboule (ou partie verte du poireau)

Faire cuire le riz à la vapeur avec de l'huile, du sel et de l'eau. Disposer des tranches de saucisse chinoise (làcháng) et de poitrine de porc salée (làròu) sur le dessus. Une fois la cuisson terminée, arroser d'un mélange de sauce soja parfumé avec des morceaux d'oignon vert sautés dans de l'huile chaude.

50 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

Saucisse chinoise (tranchée fine) 1

Poitrine de porc salée (tranchée fine) 1 petit morceau

Saucisse épicée mala (tranchée fine) 1

Riz (rincé) 200 g

Huile 2 tbsp

Sel 1 tsp

Sauce soja légère 1 tbsp

Ciboule (ou partie verte du poireau)

Instructions

Préparer le riz

Placez le riz rincé dans le cuiseur à riz, ajoutez l'huile (1 tbsp, 15 ml) et le sel, mélangez bien, puis ajoutez l'eau selon un ratio de 1:1 (en volume).

Disposer les viandes salées

Coupez la saucisse chinoise, la poitrine de porc salée et la saucisse épicée mala en fines tranches, disposez-les soigneusement sur la surface du riz, puis branchez le cuiseur à riz et lancez la cuisson.

Préparer la sauce

Faites chauffer l'huile restante (1 tbsp, 15 ml) dans une petite poêle à feu moyen jusqu'à ce que l'huile fume et scintille, puis éteignez le feu. Ajoutez les morceaux de ciboule (ou morceaux de vert de poireau), faites sauter brièvement pour libérer l'arôme, puis incorporez la sauce soja légère. La sauce est prête.

Verser la sauce et servir

Une fois que le riz et les viandes sont entièrement cuits, versez la sauce uniformément sur le dessus et garnissez de ciboules fraîches avant de servir.