セイボリースコーン
軽くてふわふわの食感で作りやすく、チーズやトマト、ハムなどでお好みにカスタマイズできる、風味豊かなスコーンです。
材料
全粒粉入りセルフライジングフラワー
1 cup
プレーン・セルフライジングフラワー
1 cup
塩
½tsp
バター
3½tbsp
牛乳
2/3 cup
お好みのトッピング（チーズ、ドライトマト、ハムなど）
2 oz (50 g)
作り方
1
オーブンを予熱し、粉類を合わせる
オーブンを425°F（220°C）に予熱する。全粒粉入りセルフライジングフラワー、プレーン・セルフライジングフラワー、塩をボウルにふるい入れる。
2
バターをすり込む
バターを粉類にすり込み、パン粉のような状態になるまで混ぜる。
3
生地を作り上げる
中央に窪みを作り、牛乳を注ぐ（好みでチーズ、トマト、ハムをこのタイミングで加える）。ねばりのある生地になるまで混ぜる。
4
成形する
生地を粉を振った台に出す。滑らかになるまで優しくこね、約1インチ（2.5cm）の厚さの円形に形を整える。
5
焼く
小さな丸形に切り、上面に牛乳を塗る。油を敷いた天板に並べ、約20分焼く。
