Scones salés
Faciles à réaliser avec une texture légère et moelleuse, ces scones salés peuvent être personnalisés avec du fromage, de la tomate ou du jambon selon vos goûts.
Ingrédients
farine complète auto-levante
1 cup
farine auto-levante
1 cup
sel
½tsp
beurre
3½tbsp
lait
2/3 cup
garnitures facultatives (comme du fromage, des tomates séchées au soleil ou du jambon)
2 oz (50 g)
Instructions
1
Préchauffer et mélanger les farines
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tamiser la farine complète auto-levante, la farine auto-levante et le sel dans un bol.
2
Incorporer le beurre
Incorporer le beurre au mélange de farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
3
Former la pâte
Former un puits au centre et y verser le lait (ajouter le fromage, la tomate ou le jambon maintenant si désiré). Mélanger pour former une pâte collante.
4
Façonner
Retourner la pâte sur une surface farinée. Pétrir délicatement jusqu'à ce qu'elle soit lisse et former un cercle d'environ 2,5 cm (1 po) d'épaisseur.
5
Cuire
Couper en petits ronds et badigeonner le dessus de lait. Placer sur une plaque de cuisson graissée et faire cuire environ 20 minutes.
