ワカメときゅうりのスープ
のりときゅうりを主材料とした、手早く作れる澄んだスープ。
材料
きゅうり（洗って薄切りにする）
100g
ワカメ（きれいな水に浸して柔らかくなるまで戻す）
50g
みじん切りの生姜
適量
千切りの赤唐辛子
ひとつまみ
塩
適量
ごま油
適量
味の素
適量
作り方
1
ステップ1
きゅうりを洗い、薄切りにする。
2
ステップ2
ワカメをきれいな水に浸して柔らかくなるまで戻し、浸す間に水を1〜2回換えて不純物や毒素を取り除く。
3
ステップ3
鍋にきれいな水を入れ、強火で沸騰させ、薄切りのきゅうり、戻したワカメ、塩、みじん切りの生姜を加えて少し煮込み、塩、ごま油、味の素を加え、千切りの赤唐辛子を散らして提供する。
