미역 오이국
김과 오이를 주재료로 한 빠르고 맑은 수프입니다.
재료
오이(씻어서 슬라이스)
100 g
미역(부드러워질 때까지 깨끗한 물에 담가둠)
50 g
다진 생강
to taste
채 썬 홍고추
a pinch
소금
to taste
참기름
to taste
MSG
to taste
조리 방법
1
1단계
오이를 씻어 슬라이스합니다.
2
2단계
미역을 부드러워질 때까지 깨끗한 물에 담가두고, 불순물과 독소를 제거하기 위해 담가두는 동안 물을 1~2회 갈아줍니다.
3
3단계
냄비에 깨끗한 물을 넣고 강한 불로 끓인 다음, 오이 슬라이스, 불린 미역, 소금, 다진 생강을 넣고 잠시 끓여준 다음 소금, 참기름, MSG를 넣고 채 썬 홍고추를 뿌려서 내어 줍니다.
