秘伝の赤煮込み豚
料理で愛情を表現する男性との心温まる物語で、著者の大好物である赤煮込み豚がサプライズで誕生日の食事に出されるのがクライマックスです。
ストーリー
『愛の味:料理好きな男』。心からあなたを愛する男性はダイエットを勧めたりしない――今では心底そう信じています。以前はウエスト周りが気になって仕方なかった私ですが、料理が趣味の男性と出会ってから、食欲自体が愛の表現になった気がします。一番好きだった秘伝の赤煮込み豚は、脂っこくてしばらく食べるのをやめていました。誕生日の日、マンゴーケーキをプレゼントしてくれた彼は、ツヤツヤに仕上がった美しい赤煮込み豚を運んできました。「なんてベタなプレゼントなの」と私は言いましたが、心から大喜びでした。
材料
豚バラ肉
250g
生姜
6~8枚
作り方
1
ステップ1
豚バラ肉を2.5cmの角切りにし、取り分けておきます。
2
ステップ2
フライパンに油を熱し、生姜スライスを加えて香りが出るまで炒めます。
3
ステップ3
豚バラ肉を加えて軽く炒め合わせます。
4
ステップ4
李錦記の極秘レシピ紅焼醤と水200mlを加えます。強火で煮立たせたら蓋をして火を弱め、45分煮込みます。
5
ステップ5
強火で煮汁を煮詰め、お皿に盛り付けて提供します。