ヘルシー雑穀おからパンケーキ
白砂糖：血行を促進し、瘀血を解消する。
ストーリー
ヘルシーで素朴な味わいのこのパンケーキは、豆乳製造時に通常廃棄されるおからを、おいしく栄養価の高い食事に生かした一品です。伝統的な健康概念に根ざしたこのレシピは、体に栄養を届けながら、食べ応えのある雑穀を、心温まる方法で楽しく味わえる工夫を提案します。
材料
おから
小麦粉（おからの3～倍）
4倍
牛乳
黒ごま
サラダ油
白砂糖
作り方
1
ステップ1
おから、小麦粉、白砂糖、黒ごま、サラダ油を大きなボウルに入れます。
2
ステップ2
牛乳を少しずつ注ぎながら混ぜ、なめらかな生地に練り上げます。
3
ステップ3
生地を約2mmの厚さに薄く伸ばします。伸ばす際に両面に粉をまぶしてくっつかないようにしましょう。
4
ステップ4
コップで型抜きをして丸い形に整えます。
5
ステップ5
今朝使う分のパンケーキを分けて冷凍庫に入れておきます。
6
ステップ6
朝はそのまま取り出し、弱火で油をひいたフライパンで焼きます。外で売られているインドのフライングパンケーキのように、両面が少し黄金色になり、中心がふくらむまで焼きましょう。
7
ステップ7
フライパンから取り出します。黄金色の薄いパンケーキのできあがりです。
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ステップ8
盛り付け：半分に切ったリンゴを花の形にカットするととても可愛いです。温めた牛乳と一緒に召し上がれ。デュちゃん、全部ペロリと食べちゃいましたよ～～～
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ステップ9
おからは粗粒穀物で、定期的に食べると体に非常に良い効果があります。牛乳、ごま、白砂糖を加えると、この薄いパンケーキはとても甘く香り高くなり、小麦粉とおからの自然な香りも楽しめます。食感も非常に柔らかく、バターを使わずに作ったシンプルな中華風パラーターを食べているような気分になります。
10
ステップ10
杜のお母さんはこれを非常に健康的で美味しい朝食の選択肢だと思っています。あなたはどう思いますか？
