Gesunde Pfannkuchen aus groben Körnern und Okara
Weißer Zucker: fördert die Durchblutung und löst Blutstauungen auf.
Geschichte
Ein nahrhaftes, rustikales Genusserlebnis: Diese Pfannkuchen verwandeln das bei der Sojamilchherstellung häufig weggeworfene Nebenprodukt in ein köstliches, nährstoffreiches Gericht. In traditionellen Wellnesskonzepten verwurzelt, bietet dieses Rezept eine wohltuende und ressourcenschonende Möglichkeit, herzhafte grobe Körner zu genießen und gleichzeitig den Körper zu pflegen.
Zutaten
Sojapulpe
Mehl, 3~ mal der Sojapulpe
4 mal
Milch
Schwarzer Sesam
Salatöl
Weißer Zucker
Anleitung
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Schritt 1
Gib Sojabohnenpülpe, Mehl, Weißzucker, schwarze Sesamsamen und Speiseöl in eine große Schüssel.
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Schritt 2
Gieße langsam die Milch hinein und rühre um. Knete zu einem glatten Teig.
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Schritt 3
Rolle den Teig zu einer dünnen Platte von etwa 2 mm Dicke aus. Bestäube beide Seiten während des Ausrollens mit Mehl, damit er nicht klebt.
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Schritt 4
Nimm ein Glas und drücke runde Stücke aus.
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Schritt 5
Stelle die für heute Morgen benötigten Pfannkuchen beiseite und lege sie in den Gefrierschrank.
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Schritt 6
Am Morgen kannst du sie direkt herausnehmen und bei niedriger Hitze in Öl in der Pfanne braten. Brate sie, bis beide Seiten leicht goldgelb sind und die Mitte aufgeht – genau wie die indischen fliegenden Pfannkuchen, die man draußen kaufen kann.
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Schritt 7
Nimm sie aus der Pfanne. Es entstehen goldene, dünne Pfannkuchen.
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Schritt 8
Anrichten: Schneide einen halben Apfel in eine Blumenform, das sieht sehr hübsch aus. Serviere zusammen mit warmer Milch. Baby Du hat alles aufgegessen~~~~~
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Schritt 9
Sojabohnenrückstand ist ein Vollkorngetreide; regelmäßiger Verzehr ist sehr gesundheitsfördernd für den Körper. Durch die Zugabe von Milch, Sesam und weißem Zucker werden diese dünnen Pfannkuchen sehr süß und duftend, begleitet von dem natürlichen Aroma von Mehl und Sojabohnenrückstand. Auch die Textur ist außergewöhnlich weich, sodass es sich für mich anfühlt, als würde ich indisches Paratha essen – ein einfaches, chinesisches Paratha ohne Butter.
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Schritt 10
Dus Mama hält dies für eine sehr gesunde und leckere Frühstücksoption. Was denkst du?
