건강한 거친 곡물 콩비지 팬케이크
흰 설탕: 혈액 순환을 촉진하고 어혈을 제거합니다.
이야기
포근하고 소박한 이 팬케이크는 두유 생산 과정에서 흔히 버려지는 부산물을 맛있고 영양가 높은 식사로 탈바꿈시켜줍니다. 전통적인 웰빙 개념에 기반한 이 레시피는 든든한 거친 곡물을 즐기면서 몸에 영양을 공급하는 따뜻하고 현명한 방법을 제안합니다.
재료
콩비지
밀가루, 콩비지의 3배~
4배
우유
검은깨
샐러드유
백설탕
조리 방법
1
1단계
콩비지, 밀가루, 백설탕, 검은깨, 샐러드유를 큰 그릇에 넣으세요.
2
2단계
천천히 우유를 부어가며 섞으세요. 부드러운 반죽이 될 때까지 반죽하세요.
3
3단계
반죽을 약 2mm 두께로 얇게 밀어 펴세요. 밀 때 양쪽에 밀가루를 뿌려가며 펴면 반죽이 붙지 않아요.
4
4단계
유리잔을 이용해 반죽을 둥근 모양으로 찍어내세요.
5
5단계
오늘 아침에 먹을 팬케이크는 따로 떼어두고 냉동실에 넣어 두세요.
6
6단계
아침에 꺼내서 약한 불에 기름을 두른 팬에 바로 구우세요. 양면이 살짝 황금빛으로 돌고 가운데가 부풀 때까지 구우면, 밖에서 파는 인도식 플라잉 팬케이크와 똑같아요.
7
7단계
팬에서 꺼내면 황금빛 얇은 팬케이크가 완성돼요.
8
8단계
접시에 담을 때 사과 반쪽을 꽃 모양으로 썰어 장식하면 보기 좋아요. 따뜻한 우유와 함께 내세요. 아기 두가 전부 다 먹어치웠어요~~~~~
9
9단계
콩비지는 거친 곡물로, 꾸준히 섭취하면 몸에 매우 좋습니다. 우유, 참깨, 백설탕을 넣어 만든 이 얇은 전은 매우 달콤하고 향긋하며 밀가루와 콩비지의 자연스러운 향이 어우러져 있습니다. 식감도 매우 부드러워 마치 버터를 넣지 않고 만든 간단한 중국식 파라타를 먹는 것처럼 인도 파라타를 먹는 느낌이 듭니다.
10
10단계
두 엄마는 이것이 매우 건강하고 맛있는 아침 식사 메뉴라고 생각하시는데, 어떻게 생각하시나요?
