ナズナと豚レバーのスープ
主な材料に豚レバーとナズナを使った栄養たっぷりのスープです。
材料
豚レバー（4cm長さ、3cm幅の薄切りにし、塩と水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる）
200 g
ナズナ（洗ったもの）
500 g
スープ
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塩
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チキンエッセンス
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醤油
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白胡椒
to taste
水溶き片栗粉
to taste
鶏油
to taste
作り方
1
材料の下準備
ナズナを洗う。豚レバーを4cm長さ、3cm幅の薄切りにし、塩と水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。
2
調理
鍋にスープ、塩、醤油を入れて沸騰させ、下味をつけた豚レバーを加えて再度沸騰させ、泡を取り、白胡椒、チキンエッセンス、ナズナを振り入れ、柔らかくなり味が染み込むまで煮たら、鶏油を回しかけて提供する。
