エビ油のレタス細切り
千切りレタスを主食材とし、エビ油と調味料で和えた、サクサクとして清爽な冷たい前菜です。
材料
レタス（洗い、細切り、氷水に浸してから水気を切る）
適量
赤唐辛子（種を取り、洗い、細切りにする）
適量
エビ油
小さじ1
白こしょう
適量
香味酢
小さじ1
精製塩
小さじ1
味の素
小さじ2
作り方
1
手順1
レタスを洗い、細切りにし、氷水に浸してからしっかり水気を切る。
2
手順2
赤唐辛子の種を取り、洗い、細切りにする。
3
手順3
レタスの細切りと唐辛子の細切りを調味料と合わせ、よく混ぜ、皿に盛り付けて提供する。
