しらすと海苔の卵スープ
白魚と海苔の卵花スープ（银鱼紫菜蛋花汤）の中華レシピで、主な材料は海苔（紫菜）、卵（鸡蛋）、白魚（银鱼）、そして小ねぎ（小葱）です。
材料
海苔
適量
卵
二個
しらす
適量
ネギ
適量
作り方
1
手順 1
しらすが柔らかくなるまで浸し、きれいに洗います。
2
手順 2
卵を器に割り入れ、よく混ぜます。
3
手順 3
海苔を器に入れて洗い、取り置いておきます。
4
手順 4
フライパンを予熱し油を引き、熱くなったらしらすを炒めます。
5
手順 5
水を加え沸騰させます。
6
手順 6
海苔を加え、引き続き煮ます。
7
手順 7
溶き卵を細く流し入れ、前後にかき混ぜないでください。
8
手順 8
刻んだネギと塩を振り入れ、最後にくるみ油を回しかけてスープを仕上げ、提供します。
9
手順 9
完成した料理の画像。
10
手順 10
完成した料理の画像。
