雪耳とカボチャのスープ
重い食事で疲れた胃腸を労わる、クラシックな甘いスープです。胃を温めるカボチャと、熱を取り潤いを与えると珍重される雪耳が出会い、春の回復にぴったりの心地よく滋養のある一杯を作ります。
ストーリー
休日のごちそうの後は、いつも胃が助けを求めてしまいます。この優しいデザートはそんな願いに応え、胃を労わる甘いカボチャと、冷やし潤す性質で古くから重宝されてきた繊細な雪耳を組み合わせます。カボチャがビロードのように柔らかく、雪耳がシルクのような食感になるまでゆっくりと煮込むと、一口一口がリセットのように感じられます。氷砂糖と宝石のようなクコの実で仕上げ、体を癒し春の軽やかさを迎えるのに最適な一品です。
材料
カボチャ
400g
雪耳
50g
氷糖
appropriate amount
枸杞
appropriate amount
作り方
1
ステップ 1
和白きくらげを冷水に浸します。
2
Step 2
Tear the soaked snow fungus into small pieces and place them into the inner pot of the rice cooker.
3
ステップ 3
適量の水を入れ、内鍋を炊飯器にセットし、蓋を閉めて電源を入れます。
4
ステップ4
この時間を使って、カボチャの皮を剥き、種を取り除き、洗ってください。
5
Step 5
Cut the pumpkin flesh into roll-cut pieces.
6
Step 6
After simmering the snow fungus for 50 minutes, add the pumpkin into the pot and simmer together.
7
ステップ 7
かぼちゃが柔らかくなるまで煮込み、氷砂糖を加えてください。
8
ステップ 8
5分後、電源を切り、クコベリーをふりかけ、提供して楽しめる状態です。
