醤油チョコレートムース
バレンタインデーに最適な優しくロマンチックなデザート、この醤油チョコレートムースは、誰にでも作れる簡単で見栄えの良い一品です。
ストーリー
このムースは意想不到かに豊かで繊細な風味を提供し、醤油の塩辛さがダークチョコレートの甘さを引き立てます。軽くてふわふわで、冷蔵庫で素早く冷やして、さわやかな仕上がりになり、新鮮なイチゴと見事に合います。
材料
ダークチョコレート
100g
生クリーム
200ml
卵
2
ホワイトチョコレート
80g
イチゴ
8〜10個
原件醤油
10ml
作り方
1
ステップ1
材料を準備する
2
ステップ2
卵を割り、卵白と卵黄を分け、卵白を固くなるまで泡立てる
3
ステップ3
ボウルに生クリームを入れ湯煎にかけて、水が沸騰しないように注意する
4
ステップ4
次にダークチョコレートを入れて溶かす
5
ステップ5
次に優味鮮原件醤油を大さじ半分程度入れ、よく混ぜ合わせる
6
ステップ6
ボウルを取り出し、分けた卵黄を加えてよく混ぜる
7
ステップ7
泡立てた卵白を加え、2回に分けて入れながら混ぜる
8
ステップ8
次に冷蔵庫に入れて約20分冷やす
9
ステップ9
完成。好みにより果物を加えても良く、ホワイトチョコレートも同じ方法でアレンジ可能
