Sojasoßen-Schokoladenmousse
Ein sanftes und romantisches Dessert, perfekt für den Valentinstag, dieses Schokoladenmousse mit Sojasoße ist ein einfaches, aber beeindruckendes Dessert, das jeder meistern kann.
Geschichte
Dieses Mousse bietet einen überraschend reichen und zarten Geschmack, mit einem Hauch von herzhafter Tiefe von der Sojasoße, die die Süße der dunklen Schokolade verstärkt. Leicht und luftig, kühlt es schnell im Kühlschrank für einen erfrischenden Abschluss, und passt wunderbar zu frischen Erdbeeren.
Zutaten
Zartbitterschokolade
100g
Frische Sahne
200ml
Eier
2
Weiße Schokolade
80g
Erdbeeren
8-10 Stück
Sojasoße Originalgeschmack
10ml
Anleitung
1
Schritt 1
Zutaten vorbereiten
2
Schritt 2
Die Eier aufschlagen, Eiklar und Eigelb trennen und das Eiklar zu steifem Schnee schlagen
3
Schritt 3
Die frische Sahne in eine Schüssel über einem Wasserbad gießen, darauf achten, dass das Wasser nicht kocht
4
Schritt 4
Dann die Zartbitterschokolade hinzufügen und schmelzen lassen
5
Schritt 5
Als Nächstes einen halben Löffel Sojasoße Originalgeschmack hinzufügen und gut vermischen
6
Schritt 6
Die Schüssel herausnehmen, die frisch getrennten Eigelbe hinzufügen und gut vermischen
7
Schritt 7
Die steif geschlagenen Eiklar hinzufügen und in zwei Portionen unterheben
8
Schritt 8
Anschließend für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen
9
Schritt 9
Fertig; Sie können nach Belieben auch Fruchtstücke hinzufügen, und die gleiche Methode gilt für die Verarbeitung von weißer Schokolade
