Mousse au chocolat sauce soja
Un dessert doux et romantique parfait pour la Saint-Valentin, cette mousse au chocolat sauce soja est une friandise simple mais impressionnante que n'importe qui peut maîtriser.
Histoire
Cette mousse offre une saveur étonnamment riche et délicate, avec une touche de profondeur salée de la sauce soja qui relève la douceur du chocolat noir. Légère et aérée, elle refroidit rapidement au réfrigérateur pour une finition rafraîchissante, et se marie magnifiquement avec des fraises fraîches.
Ingrédients
Chocolat noir
100g
Crème fraîche
200ml
Œufs
2
Chocolat blanc
80g
Fraises
8-10 pièces
Sauce soja saveur originale
10ml
Instructions
1
Étape 1
Préparer les ingrédients
2
Étape 2
Battre les œufs, séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige ferme
3
Étape 3
Verser la crème fraîche dans un bol au bain-marie, en veillant à ce que l'eau ne bouille pas
4
Étape 4
Ensuite, y ajouter le chocolat noir pour le faire fondre
5
Étape 5
Puis ajouter une demi-cuillère à soupe de sauce soja saveur originale et bien mélanger
6
Étape 6
Retirer le bol, y ajouter les jaunes d'œufs que l'on vient de séparer et bien mélanger
7
Étape 7
Incorporer les blancs en neige que l'on vient de battre, en les ajoutant en deux fois
8
Étape 8
Ensuite, placer au réfrigérateur pour faire refroidir environ 20 minutes
9
Étape 9
C'est prêt ! Vous pouvez également ajouter des morceaux de fruits selon vos préférences, et la même méthode s'applique pour le chocolat blanc
