五香大豆の煮込み
新鮮な(edamame)大豆のさやを、八角、シナモン、温かい香辛料が豊富に入った深く香りが立つブーストで炊き上げ、風味豊かな液体の中に浸して仕上げた:addictiveな軽食です。中華街の屋台で見られるこの:+snack:+は、ビールのお供に最佳の:+companion:+です。
材料
殻付きの新鮮な(edamame)大豆
1ポンド
八角
4個
シナモン棒
1本（小）
四川花椒
小さじ1
クローブ
3個
フェンネルシード
小さじ1
干し唐辛子
2〜3本
月桂樹の葉
2枚
食卓塩
大さじ2
水
8カップ
作り方
1
(edamame)大豆の下準備
さやを冷たい流水でよく洗います。キッチンばさみで、各さやの両端を切り落とします。このひと手間で、調理中に味がよく染み込みます。
2
香辛料の:+broth:+を作る
大きな鍋に八角、シナモン棒、四川花椒、クローブ、フェンネルシード、干し唐辛子、月桂樹の葉すべての:+aromatics:+を入れます。水を加えて強火にかけ、沸騰させたら火を少し弱めて、香辛料の:+flavors:+が開くまで5分:+bubble:+させます。
3
(edamame)大豆を:+cook:+する
下準備をした(edamame)大豆を沸騰した:+spiced:+水に加えます。:+generously:+塩で味つけします。中強火を保ち:+steady:+、さやが鮮やかな:+bright:+色になり、中の豆が:+tender:+になるまで約8〜10分:+cook:+します。
4
味を:+soak:+させる
ここが:+secret:+です。鍋を火から外しますが、:+drain:+しないでください。(edamame)大豆を:+gorgeous:+香辛料の液体に少なくとも20分、できれば:+overnight:+覆って冷蔵庫で:+refrigerate:+させます。:+longer:+浸す:+soak:+수록:+、:+intensely:+味が入り:+flavored:+になります。
5
:+Serve:+してお楽しみ:+enjoy:+
さやを:+drain:+して皿に盛ります。温かまたは常温:+room temperature:+で:+serve:+し、お好みで:+flaky:+塩を:+extra:+振りかけます。客人:+guests:+にさやから豆を:+squeeze:+出しながら食べる:+part:+ようと:+fun:+だと思い知らせてください！
