蒸し豚スペアリブ
豚スペアリブはどんな調理法でも美味しい！
ストーリー
豚スペアリブはどんな風に調理しても本当に美味しいのです。中華料理で定番の蒸し料理にすることで、肉の旨味がぎゅっと閉じ込められ、やわらかく仕上がります。
材料
豚スペアリブ
500g
にんにく
1
豆豉
お好みで
赤唐辛子
1
オイスターソース
大さじ1
ごま油
数滴
白胡椒粉
少々
コーンスターチ
お好みで
作り方
1
ステップ1
新鮮な豚リブを洗い、小さな一口大に切ります。
2
ステップ2
オイスターソース、片栗粉、白こしょうを加え、箸でよく混ぜます。
3
ステップ3
にんにくの皮をむき、赤パプリカを洗っておきます。
4
ステップ4
それぞれをみじん切りにします。
5
ステップ5
みじん切りにした具材を豚リブに加えます。
6
ステップ6
ごま油を加えてよく混ぜ合わせます。
7
ステップ7
蒸し器に並べ、強火で40分蒸します。（鍋にたっぷりの水を入れておくことを忘れずに。）
8
ステップ8
10分経ったら取り出し、ネギを振りかけます。（家に在庫がなかったため省略しました。）
