アスパラレタスとイカの炒め物
イカと莴笋（中国レタス）の中華炒めレシピです。主な材料はイカ、莴笋、にんにくの芽、しょうが、食用油です。
材料
イカ
必要に応じて
アスパラレタス
必要に応じて
ニンニクの芽
必要に応じて
生姜
必要に応じて
油
必要に応じて
塩
必要に応じて
作り方
1
ステップ1
イカをきれいに洗い、平たくして、格子状の切り込みを入れる。
2
ステップ2
小さく切る。
3
ステップ3
アスパラレタスの皮をむいて、スライスする。
4
ステップ4
イカを沸騰したお湯で約30秒、身が巻くまで blanching し、取り出す。
5
ステップ5
ニンニクの芽を節切りにする。
6
ステップ6
フライパンに油を熱し、ニンニクの芽の白い部分を弱火で炒めて香りが出たら、アスパラレタスを加えて柔らかくなるまで炒める。
7
ステップ7
イカを加えて炒める。
8
ステップ8
ニンニクの芽の緑の部分を加え、塩で味を調え、全体に炒める。
9
ステップ9
イカは柔らかく、アスパラレタスはシャキシャキです。
