インゲンと乾燥豆腐の炒め物
サクサクのインゲンと噛み応えのある乾燥豆腐を組み合わせた、うま味豊かな中国の家庭風炒め物。準備が簡単で、平日の忙しい夜の食事にぴったりな、シンプルで満足感のある一品です。
ストーリー
手間のかからない中国の家庭料理の定番メニューで、平日の忙しい日には欠かせない一品です。鮮やかでフレッシュな味わいが特徴で、準備時間も短いため、長い一日の仕事や家事の後でもすぐに作ることができます。
材料
いんげん
適量
押し豆腐
適量
塩
適量
油
適量
薄口醤油
適量
唐辛子粉
適量
味の素
適量
作り方
1
ステップ1
新鮮なインゲン、乾燥豆腐。
2
ステップ2
インゲンを適当な長さに切る。
3
ステップ3
先に乾燥豆腐を軽く炒める。
4
ステップ4
次に切った新鮮なインゲンを加え、塩で味付けし、全体がよく混ざるまで炒める。
5
ステップ5
薄口しょうゆを回しかける。
6
ステップ6
辛みを加えるために少量の唐辛子パウダーを加える。
7
ステップ7
少量の水を加え、インゲンが柔らかくなるまで煮込む。
8
ステップ8
うま味を引き立てるために少量の味の素を加えたら、できあがりです。
9
ステップ9
乾燥豆腐とインゲン豆の炒め物。
