Gebratene grüne Bohnen mit getrocknetem Tofu
Ein schnelles, herzhaftes chinesisches Hausmanns-Pfannengericht, das knackige grüne Bohnen mit bissfestem getrocknetem Tofu kombiniert – ein einfaches, sättigendes Gericht für den Wochenabend.
Geschichte
Dieses unkomplizierte Grundrezept der alltäglichen chinesischen Hausmannskost ist der perfekte Retter für volle Wochenabende: Es besticht durch helle, frische Aromen und eine kurze Vorbereitungszeit, sodass es sich auch nach einem langen Arbeitstag schnell und mühelos zubereiten lässt.
Zutaten
grüne Bohnen
nach Geschmack
gepresster Tofu
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Öl
nach Geschmack
helle Sojasauce
nach Geschmack
Chilipulver
nach Geschmack
Mononatriumglutamat
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Frische grüne Bohnen, getrockneter Tofu.
2
Schritt 2
Schneide die grünen Bohnen in Stücke.
3
Schritt 3
Brate den getrockneten Tofu zuerst kurz unter ständigem Rühren an.
4
Schritt 4
Füge dann die geschnittenen frischen grünen Bohnen hinzu, würze mit Salz und brate unter ständigem Rühren an, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
5
Schritt 5
Beträufle das Gericht mit heller Sojasauce.
6
Schritt 6
Füge eine kleine Menge Chilipulver hinzu, um dem Gericht Schärfe zu verleihen.
7
Schritt 7
Füge ein wenig Wasser hinzu und koche, bis die grünen Bohnen weich sind.
8
Schritt 8
Füge eine kleine Menge MSG hinzu, um den Umami-Geschmack zu verstärken, dann ist das Gericht fertig.
9
Schritt 9
Gebratene grüne Bohnen mit getrocknetem Tofu.
