シーフードスパゲッティのズッキーニ詰め
創作シーフードパスタ（シーフードソースと焼きマコモダケ＜茭白＞添え）
材料
スパゲッティ（茹でておく）
200 g
シーフード（シーフードソースにする）
200 g
ズッキーニ（種を取り、調味料でマリネしてローストする）
2
玉ねぎ（みじん切り）
適量
にんにく（みじん切り）
適量
塩（味付け用）
適量
白ワイン（マリネと炒め用）
適量
白胡椒（マリネ用）
適量
オリーブオイル（マリネ、ロースト、炒め用）
適量
作り方
1
準備
玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、シーフードをシーフードソースにする（方法は前のレシピを参照）。
2
ズッキーニをマリネする
ズッキーニの種を取り、オリーブオイル、塩、みじん切りにんにく、白ワイン、白胡椒でマリネし、味をしみ込ませる。
3
ズッキーニをローストする
マリネしたズッキーニをオーブンに入れ、200°Cで5分焼く。
4
パスタを茹でる
鍋に湯を沸かし、スパゲッティとオリーブオイル、ひとつまみの塩を加え、アルデンテに茹でて、湯を切って置いておく。
5
炒めて組み立てる
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りの玉ねぎとにんにくを香りが出るまで炒め、シーフードソースを注ぎ、スパゲッティを加え、ひとつまみの塩を振り入れて味付けし、全体が均一に混ざるまで炒め合わせ、ローストしたズッキーニに詰める。
